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1. 某乐趣小组就“泡菜腌造历程中亚硝酸盐含质

      (1)制做泡菜过程中测定亚硝酸盐含量的方式是{#blank#}1{#/blank#},其道理是:正在盐酸酸化的前提下,亚硝酸盐取对氨基苯磺酸发生沉氮化反映后,取{#blank#}2{#/blank#}连系构成玫瑰红色染料,www.s998.com将显色反映后的样品取已知浓度的尺度液目测比力,能够大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量.

      (2)按照图中数据,可知正在腌制过程中的第{#blank#}2{#/blank#} 天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,至多要正在腌制后的第{#blank#}3{#/blank#} 天比力好.

      ①尺度管的制备:用{#blank#}1{#/blank#}和亚硝酸盐显色剂制成颜色深浅分歧的系列尺度管.

      ②样品管的制备:用刻度移液管别离吸收必然量的{#blank#}2{#/blank#},加到分歧的比色管中,然后正在各个比色管中插手等量的显色剂进行显色,获得样品管.

      (4)为了降低亚硝酸盐含量,泡菜加工过程中能够采纳什么办法?请简要谈一下你的设法{#blank#}6{#/blank#}.

      ③将每个{#blank#}3{#/blank#}别离取系列尺度管进行比力,找出取样品管颜色深浅最{#blank#}4{#/blank#}的尺度管,该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量,记实各样品管亚硝酸盐的含量.

      (1)正在腌制过程中,会呈现坛中溶液量添加,这是因为{#blank#}1{#/blank#}.

      1. 已知泡菜中亚硝酸盐含量取泡制时间相关.为了测定分歧泡制泡菜中亚硝酸盐的含量,某同窗设想了一个尝试,尝试材料、试剂及器具包罗:刻度移液管、比色管、分歧浓度的亚硝酸钠尺度溶液、亚硝酸盐的显色剂、分歧泡制的泡菜滤液等.回覆相关问题:

      1. 某乐趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操做如下:某年1月4号下战书拔取1、2、3号三只不异的泡菜坛,正在每个坛中插手洗净的新颖菜0.6kg,再别离倒入同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于统一中.封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量做为对照,后来按时测定,成果见下图.请问: